Louis Dieuzayde enseigne à Aix-Marseille Université en esthétique théâtrale au sein de la section Arts de la scène qu’il dirige et mène ses recherches (sur l’acteur et la création scénique contemporaine) dans le Laboratoire d’Études en Sciences des Arts (LESA, UR 3274). Impliqué dans la vie théâtrale de la région, il est membre du comité de rédaction de la revue Incertains regards, de la commission d’aide à la création théâtrale de la DRAC et du réseau professionnel Traverses. Également praticien, il créé régulièrement des mises en scène avec les étudiants de la section arts de la scène. Depuis cette année, Louis Dieuzayde est vice-président délégué au arts et à la création d’AMU.