VIOU Georgiana
Cheffe autodidacte et passionnée, Georgiana VIOU s’inspire du terroir Méditerranéen et de la richesse de ses origines béninoises pour proposer une cuisine de cœur. C’est en 2021, qu’elle pose ses valises à Nîmes et prend les rênes du restaurant gastronomique ROUGE au Margaret – Hôtel Chouleur ****. 2023, c’est l’année d’obtention de la première étoile pour le restaurant ainsi que 3 Toques et la note de 15,5/20 décerné par le Gault et Millau.